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第一千二百零三章 熬汤 (第1/3页)
杨小龙面前的这一口大铁锅直径足有一米五,乃是他专门找人打造的,为的就是省事。
毕竟麻辣烫汤底需求量太大,而整个麻辣烫店又只有他一个人掌握这门技术,他没有那么多时间每天都去熬制。
但用这口大铁锅熬制的话,一次熬出来的汤底就足有一千人食用,可以帮他节省不少时间。
“龙哥,要不然你先去休息一会儿,我帮你看着这锅。”
陆飞走过来说道。
“不用了,你不知道怎么把控火候,还是我亲自来吧。”
也许对陆飞这个一窍不通的门外汉来说,熬制汤底就是把各种材料放进锅里,然后不断熬煮搅拌,但实际上这里面可是存在不少学问。
什么时间添加什么样的料,什么时间需要什么样的火候,什么时候需要搅拌,什么时候需要文火炖煮都很有讲究,哪怕杨小龙肯教他,他一时半会也学不会。
所以杨小龙自然不会把这个活交给陆飞去做,万一陆飞一个不慎,那整锅汤底可就废了。
“你要是困了你先去睡,反正这里我一个人就足够了。”
杨小龙接着道。
“我不困。”
陆飞回道,不过刚说完这句话他就忍不住打了一个哈欠。
见状,杨小龙不禁莞尔。
“行了,别撑着了,你先回去睡吧,没必要在这干等着我。”
“龙哥,我真的不困。”
“不困什么啊,上下眼皮都开始打架了,赶紧回去睡觉,明天我还有别的事儿交代给你呢。”
陆飞不想让杨小龙一个人再厨房呆着,但最终还是被杨小龙说服去了三楼的休息室。
虽然此时已经是深夜,但杨小龙依然精神抖擞,几乎没有任何一丝困意。
从晚上十点开始,一直到早上六点,一大锅足以供应一千人食用的汤底终于熬制完成。
在熬制汤底的这八个小时内,杨小龙所有的注意力几乎都集中在大铁锅跟
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