第四百九十六章：【组庵豆腐】 (第2/3页)

    这道菜的门道多着呢！没有个十几年的功夫，绝对做不出来。”

    小郭挠了挠脑袋，疑惑的看向了李逸：“那他怎么能做？”

    “你问我我问谁去？”

    廖文东看着端着个汤煲回来的李逸，语气唏嘘。

    这个问题也一直困扰着他。

    李逸昨天做的那道小炒肉就已经有点让他怀疑人生了，今天的这道菜，更是将他打击得体无完肤。

    作为一个湘菜厨师，就连他都不会做的一道菜，居然被一个外地的野路子厨师给做出来了。

    这也太打击人了！

    咚！

    李逸将汤煲放在了案台上，揭开了盖子，一股浓香就飘散了出来。

    闻到香气，隔壁灶台上正在炒小炒黄牛肉的董海强下意识的往这边看了一眼。

    从他的角度，刚好可以看到汤煲里飘着的白嫩方形豆腐块。

    这么香的味道，就只是豆腐而已？

    不对！这肯定不是普通的豆腐！

    他忽然想到了一道菜。

    【组庵豆腐】！

    既然李逸会做【组庵鱼翅】，那他肯定没道理不会做【组庵豆腐】啊！

    【组庵豆腐】和【组庵鱼翅】一样，都属于湘菜里的高端流派，谭家组庵菜。

    这两道菜也是组庵菜最具代表性的两道菜了。

    【组庵鱼翅】的制作就已经很繁琐了，但【组庵豆腐】的做法却有过之而无不及。

    据说【组庵豆腐】是吃肉不见肉的代表菜，它虽然外表看起来是豆腐，但其实却是肉做的。

    看到汤锅里的豆腐后，小张的表情有些心有余悸，忍不住冲李逸问：“这算是做好了吗？”

    “好了。”

    李逸解释：“分开装碗，淋几滴鸡油就可以了。”

    听到确切的回复后，小张几人终于松了口气。

    这道菜昨天下午可把他们折磨坏了。

    这里面的豆腐虽然看上去是豆腐，但却是用去了硬皮的嫩豆腐过滤成细泥，然后混合了鱼蓉、肉蓉和鸡蓉，重新蒸熟制作而成的。

    而这些工作，都是由他们几个完成的。

    且不说将鱼肉、猪肉和鸡肉砸成细密的肉蓉，挑出所有筋膜有多麻烦，多耗费时间

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

重要！！！重要！！由于言情小说阁在百度上可能搜索不到了，所以请各位网友们把我们言情小说阁→→→→阅读记录←←←保存到浏览器收藏夹里，打开返回到自己最近阅读的小说页面，以便实时阅读小说最新精彩内容！言情小说阁承诺：所有的小说绝对最快实时更新最新章节，也可以记住我们的域名：www.xianqihaotianmi.org（鲜妻好甜蜜） 谢谢大家的支持！很重要！！！

『加入书签，方便阅读』