第九十四章：黄牙白 (第1/3页)

    他提出的这个问题，同样是秦兰很想知道的。

    她怎么也想不明白，区区一碗白菜豆腐汤，他们怎么能喝得那么香？

    听到中年男人的问题，李逸微微一笑，才笑着问道：“泰山有三福，白菜水豆腐，你肯定知道吧？”

    “知道啊！我从小就听过这句话。”

    中年男人点头道：“我从小喝的泰山三福汤，就是用这三样东西做出来的，但为什么没你做的这么好喝呢？”

    “很简单，谜底就在谜面上。”

    李逸笑着开了句玩笑，才解释：“越是简单的菜，对食材的要求越高，同样的，这份汤之所以味道好，当然是因为我用的食材好了。”

    说到这里，他顿了下，看了眼桌上几盘吃得干干净净的盘子，问：“你们吃这几盘豆腐，感觉怎么样？”

    “好吃！”

    对面的儿子点头道：“这个豆腐鱼最好吃，特别嫩。”

    “我感觉这豆腐干真不错。”

    中年男人指了下吃得只剩下发菜的盘子，说道：“这豆腐干的豆香味儿特别浓，就像是吃豆饼一样，越嚼越好吃，特别适合下酒。”

    “我喜欢吃这个汤里的豆腐。”

    中年女人笑道：“这汤里的豆腐特别嫩滑，豆香味也足，特别好吃。”

    “好吃是好吃，但这汤里，我感觉更好吃的是白菜。”

    中年男人用汤勺舀起一勺白菜：“这白菜吃起来有一股甜味儿，还挺好吃的。”

    “会吃。”

    李逸笑着夸赞了句，随即才笑道：“这是津门西郊李楼的黄牙白，黄芽白菜里最好吃的一种。”

    “黄牙白？”

    中年男人听得疑惑：“是白菜的品种吗？”

    “其实就是叶子的颜色。”

    李逸解释：“伱平时去超市里买菜，是不是能看到两种白菜，一种是绿叶的，一种是黄叶的？”

    “对！对！有的叶子绿，有的叶子黄。”

    中年女人点头道：“但白菜不都是越往里越黄吗？把绿叶掰完以后，里面就是黄色的。”

    “没错，原理是这样的。”

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