第五十七章：这就是劐气吗？ (第1/3页)

    李逸将炒勺放在锅里，用颠锅的手法，将米饭颠起，落在了炒勺里。

    随后，他将炒勺放在盘子上方，轻轻抖动，米粒就如同碎金粒一般落了下来。

    很快，金色的米粒就堆积成了一座金色的小山，散发着浓郁的葱香和蛋香。

    “哇！好漂亮！”

    吴垒惊叹不已。

    摄影师则已经上前将相机怼到了近前，拍起了特写。

    在特写镜头中，白玉般的瓷盘中央，堆积着一座金山，拍出来的效果，堪比艺术品。

    “兄弟，你贵姓？”

    马师傅走上前来，冲李逸询问，语气颇为诚恳。

    “免贵姓李，我叫李逸。”

    “李师傅。”

    马师傅点头赞叹：“你这饭炒的，太牛了，我就没见过你这么强的炒功。”

    “过奖了，都是基本功。”李逸客气了句。

    “你这都叫基本功，那我们就都别干这行了。”

    马师傅神色复杂的开了句玩笑，跟着好奇问：“你是有师门的吧？”

    这么扎实的基本功，不是从小练是练不出来的。

    “没有师门，是我自己瞎琢磨的。”李逸随口解释。

    “……”

    马师傅无语的看着他，显然并不相信他的说辞。

    不过马师傅也没再追问，而是指了下他锅里剩下的小半锅炒饭，问：“我能尝一点吗？学习一下。”

    “可以，他这一份也够了。”

    李逸随手就将剩下的小半份炒饭倒进了一旁的盘子里。

    吴垒看着，有些心疼的嘟囔：“其实也不是很够……”

    但马师傅可顾不上他了，直接拿了个勺子过来，就迫不及待的舀起一勺炒饭，倒进了嘴里。

    他是故意用倒的方式，因为这样能看出炒饭的松散程度。

    毫无疑问，李逸的这份炒饭，松散程度绝对过关，每一粒米都毫不粘连，干净利索。

    闭上嘴巴，轻轻咀嚼着，马师傅逐渐露出了一丝笑容，摇了摇头。

    “师傅，怎么样啊？”

    一旁的帮厨忍不住问了声。

    马师傅伸出了两根手指，将口中的米饭咽下，才叹道：“就两个字，劐气！”

    “劐气？”

    听到马师傅的评价，吴垒不明白是什么意思，就冲李逸问：“逸哥，什么是劐气啊？”

    “劐气也叫锅气，是中式炒菜的精髓。

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